[시골생활] 비트 (효능 및 부작용)

 

-필요할때마다 조금씩 뽑아서 먹었던 양파를 모두 수확하였다.

 

 

-여러 집 나눠먹고 남은 양파 전부를 마당에 3일정도 말리려고 펼쳐놓았다. 

 

 

-오전 내내 양파 수확을 한 후 요즘 즐겨먹고 있는 어린 잎채소 샐러드를 만들어 먹으려고 위에밭으로 고~~!!

 

 

-잎채소 모둠 씨앗을 심어서 다양한 어린 잎채소들을 따고 요즘 추가로 더 넣어 먹는게 비트 잎이다~~ 

 

-개인적으로 씹는 식감도 좋고 몸에도 좋다고 하니 샐러드 만들때 비트 어린 잎을 꼭 추가한다~!!

 

-그리고 아랫부분인 비트는 매일 하나씩 잘라서 쌈장에 찍어 먹는데 비트피클보다 그냥 먹는게 개인적으로 더 단맛도 나고 맛있는 것 같다.

 

 

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*비트 효능

1. 혈액이 원활하게 순환될 수 있게 도와주어 피로회복에 도움을 줌.

2. 다이어트에 도움을 줌. (100g당 40kcal)

3. 섬유질이 다량 함유되어 변비를 걱정하는 사람에게 좋음.

4. 고혈압 예방 및 개선에 도움을 줌.

5. 월경 장애에 도움을 줌.

6. 철분, 엽산, 비타민C 가 함유되어 빈혈에 좋음.

7. 암을 예방하는데 효과적임 (안토시아닌 같은 알칼로이드 성분이 많음)

 

 

*비트 부작용

1. 과하게 섭취할 경우 설사나 장염, 소화불량 및 저혈압이 생길 수 있음.

2. 색소로 인해 붉은색 변이 나올 수 있음.

 

(권장 섭취량 일반 성인의 경우 180g)