[시골생활] 가을감자 수확 (감자 + 홍감자)

-감자는 봄에 일찍 파종해 여름 장마가 시작되기 전에 수확하는 것이 보통이다.

 

(네이버 백과사전 감자)

 

-당연히 봄에만 심는 줄 알았는데 동네분들이 가을감자를 심는다고 하셨었다.

 

-그때 처음으로 가을 감자를 심어보았고(8월), 11월이 되서 수확을 해보았다.

 

(보통 감자의 재배기간이 90~100일 정도인 것을 감안하면 지역별로 서리 내리기 전에 수확해야 하기 때문에 늦어도 8월안에 가을감자심기를 마무리 하는 것이 좋다고 합니다~~^^ /  수확시기는 11월 상순~11월 하순이 좋다고 해요~)

 

 

한줄 길게 감자, 홍감자를 심었었는데~

 

 

-두개 합쳐서 한바구니 정도 수확~~ 첫 가을 감자 농사는 나름 만족~~!!

 

-점점 이것저것 재배할 수 있는 작물들이 늘어나고 있다....;;

 

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감자효능

• 비타민C가 풍부하여 피부미용에 좋음.
• 마그네슘이 '세로토닌'의 생성을 활성화 시켜 불면증에 도움을 줌.
• 비타민C, 비타민BI 성분이 스트레스 해소를 돕고 면역력 체계를 튼튼하게 만들어줌.
• 다이어트 식품으로 좋음. (100g 당 55kal)
• 변비개선에 좋고 위장건강에 좋음.
• 식이섬유가 동맥경화, 고혈압 등 성인병을 예방해주며, 칼륨이 혈관건강에 도움을 줌.
• '케르세틴'이라는 성분이 항암작용과 심장을 보호하는 역할을 함. (암예방 + 심혈관 질환 개선, 예방)

(홍감자는 단백질 함량이 일반 감자에 비해 약 130% 더 높으며 기능성 펩타이드를 함유하고 있어 암을 예방하고 항암을 활성화하는데 도움을 줌)

 

 

감자 부작용

• 생으로 먹으면 위에 좋지 않음.
• 혈당치를 빨리 높이기 때문에 당뇨병 환자는 소량 섭취해야함.
• 녹색으로 변하거나 싹이 나는 감자는 '솔라닌'과 '챠코닌' 이라는 독성물질이 생기기 때문에 먹지 않는 것이 좋음.