코코

-필요할때마다 조금씩 뽑아서 먹었던 양파를 모두 수확하였다.

-여러 집 나눠먹고 남은 양파 전부를 마당에 3일정도 말리려고 펼쳐놓았다. 

-오전 내내 양파 수확을 한 후 요즘 즐겨먹고 있는 어린 잎채소 샐러드를 만들어 먹으려고 위에밭으로 고~~!!

-잎채소 모둠 씨앗을 심어서 다양한 어린 잎채소들을 따고 요즘 추가로 더 넣어 먹는게 비트 잎이다~~ 

-개인적으로 씹는 식감도 좋고 몸에도 좋다고 하니 샐러드 만들때 비트 어린 잎을 꼭 추가한다~!!

-그리고 아랫부분인 비트는 매일 하나씩 잘라서 쌈장에 찍어 먹는데 비트피클보다 그냥 먹는게 개인적으로 더 단맛도 나고 맛있는 것 같다.

*비트 효능

1. 혈액이 원활하게 순환될 수 있게 도와주어 피로회복에 도움을 줌.

2. 다이어트에 도움을 줌. (100g당 40kcal)

3. 섬유질이 다량 함유되어 변비를 걱정하는 사람에게 좋음.

4. 고혈압 예방 및 개선에 도움을 줌.

5. 월경 장애에 도움을 줌.

6. 철분, 엽산, 비타민C 가 함유되어 빈혈에 좋음.

7. 암을 예방하는데 효과적임 (안토시아닌 같은 알칼로이드 성분이 많음)

*비트 부작용

1. 과하게 섭취할 경우 설사나 장염, 소화불량 및 저혈압이 생길 수 있음.

2. 색소로 인해 붉은색 변이 나올 수 있음.

(권장 섭취량 일반 성인의 경우 180g)

-텃밭에 심은 감자 일부를 수확하고~

-올해도 작년과 같이 매실을 따러 뒷산으로 고~!!

-마당에 심은 매실나무 한그루를 시작으로 뒷산에 있는 나무 5그루를 다 돌았다~~

-작년보다 달린 양이 적고 썩은게 많아 아쉬웠지만

-올해도 매실청, 매실짱아찌를 담글 수 있을 것 같아서 만족~~!!^^

*매실 효능

1. 피부미용과 혈액순환에 도움을 줌.

2. 소화에 도움을 주고 변비, 설사를 완화시켜줌.

3. 피루브산과 프크르산 성분이 간을 보호하고 해독작용을 촉진해줌. (숙취해소에 좋음)

4. 피로회복에 도움을 줌.

5. 카데킨산이 위액의 분비를 조절해주어 위산과다 등을 개선해주고 장속의 세균 번식을 억제해줌.

6. 목감기 개선에 도움을 줌. (살균과 해열, 해독 작용)

*매실 부작용

1. 덜익은 매실은 아미그달린 이라는 독성성분이 있어 복통을 유발하고 치아에 좋지 않음.

2. 설탕이 많이 들어간 매실청의 경우 당뇨환자에 좋지 않음.

-텃밭에 심었던 양파가 잘자라서 기쁜 마음으로 수확하고~

-손질까지 완료~

-요즘 매일 아침마다 하는 일 중 하나는!!

-마당 곳곳에 심어놓은 산딸기 따기~~

-아주 많은 양은 아니지만 매일 먹을 수 있으니 만족하고 있다~^^

(산딸기는 설탕 뿌려서 버무려 먹음 더 맛있어요~^^)

*산딸기 효능

1. 고혈압, 심장병, 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 효과적임.

2. 항산화 작용을 함. (비타민, 미네랄, 안토시아닌, 플라보노이드 등의 성분이 항염, 향균 효능이 뛰어남)

3. 여성호르몬 분비 활성화 시켜 안면홍조, 우울증, 열감, 가슴통증, 복통 등의 갱년기 증상을 완화해줌.

4. 눈건강에 도움을 줌. (안토시아닌 성분)

5. 다이어트에 도움을 줌. (100g당 22kcal)

6. 피부미용에 도움을 줌.

7. 배뇨량을 조절하고 다뇨증을 치료해줌.

8. 사포닌 성분이 감기예방에 도움을 주고, 가래와 기침을 완화시켜줌.

9. 성장기 아이들의 발육에 도움을 줌. (아연과 엽산 성분)

*산딸기 부작용

1. 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람은 지양하는 것이 좋음.

2. 과다 섭취할 경우 설사 및 알레르기를 유발할 수 있음.

3. 신장이 좋지 않은 사람들은 산딸기의 아스피린, 수산 성분이 신체에 해가될 수 있음.

-텃밭에 심었던 양파가 잘 자라주어서 만족하는 요즘~!!

-그날그날 필요한 만큼 가져다 먹고, 주위 사람들이랑 나눠먹고~ 텃밭 농사의 기쁨을 느끼고 있다~^^

-오늘 엄마를 도와 할 일은 머위 따기~~

-머위는 잎, 대 둘다 몸에 좋아 버릴것이 하나도 없다고 한다~~ ^^

*머위 효능

1. 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진시켜주고 배변활동을 도와 변비예방에 도움을 줌.

2. 사포닌과 베타카로틴이 풍부하여 항암효과가 있음.

3. 함유된 콜린이 대장의 독소까지 해독시켜 식중독 예방에 도움을 줌.

4. 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 고지혈증, 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방해 줌.

5. 칼슘, 비타민A, B1, B2 등이 함유되어 있어 뼈건강에 좋음.

6. 간 기능을 활성화 시키고, 숙취해소에 효과 있음. (간염이나 지방간, 간경화 같은 간질환에 도움을 줌)

7. 눈건강과 피부에 좋음.

8. 쓴맛이 강한 항산화 물질인 수용성 폴리페놀이 소화 기능을 촉진시켜줌.

9. 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 효능이 있음.

*머위 부작용

1. 생으로 섭취 시 페타시테닌 성분과 후키노 톡신 성분이 복통과 설사, 알레르기를 유발할 수 있음.

2. 소화기가 약한 사람들은 소화장애를 유발할 수 있음.

3. 국화과 식물이라 알레르기 주의해아함.

4. 임산부와 수유부가 먹을시 주의해야함.

5. 차가운 체질에 해당하는 경우 과하게 섭취하지 않는 것이 좋음.

6. 과다 섭취시 간 손상을 일으킬 수 있음.

-이석증 이후 더 열심히 찾게 되는 잎채소~~

-전용 샐러드 밭에서 하루 먹을 잎채소들을 딴 후 오늘의 할일은!

-밭 옆쪽과 곳곳에 심어 놓은 완두콩 따기~~^^

-밥에 넣어 먹어도 맛있고, 백설기 만들때 여러 콩이랑 같이 넣어서 만들면 간식, 아침에 먹기도 좋아서 가족들이 다 좋아한다~

-하나씩 다 따서 껍질 벗기고 소분하면 오늘 할일 끝~!!^^

*완두콩 효능

1. 혈관을 건강하게 만들고 혈압 관리하는데 도움을 줌.

2. 쿠메스트롤과 제니스테인 성분이 풍부해 항암작용을 해줌.

3. 갱년기 증상 완화와 피부미용에 도움을 줌.

4. 콜린과 비타민B1 성분이 두뇌 활동을 활발하게 해줌.

5. 다이어트에 도움을 줌.

6. 이소플라본이 풍부해 골다공증 예방에 좋음.

7. 함유된 바타민A가 시력을 보호하고 야맹증 예방에 도움을 줌.

8. 위장기관을 보호하고, 이뇨작용을 돕는 효능이 있음.

*완두콩 부작용

1. 극소량의 청산 성분이 함유되어 있어, 과하게 섭취할 경우 청산성분이 약한 사람의 경우 복통, 설사 등을 유발할 수 있음. (하루 40g 이하가 적당한 섭취량)

2. 통풍이나 신장질환이 있는 분들은 자제를 하는 것이 좋음. (퓨린화합물 함유)

3. 평소 아토피나 태열 등의 피부질환이 있는 아이들의 경우 섭취 자제.

-집근처 공원에서 아침 운동을 하고~

-공원 앞에있는 겹벚꽃 구경~!!^^

-집에 돌아와서 마당을 둘러보니 블루베리가 눈에 띄어서 사진 한장남기고, 요즘 2~3일 간격으로 하고 있는 고사리 채취하러 산으로 고~!!

-심은지 3년 다되가는데 주변 할머니들이 채취하는 고사리에 비해 얇고 작은 편이다ㅜㅜ

-그래도 매년 나오는 것에 만족하는 중~~!!

*고사리 효능

1.간세포 해독작용과 간 기능 향상에 도움을 줌. 

2.철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 좋음.

3.함유된 석회질과 칼슘이 뼈를 건강하게 하는데 도움을 줌. 

4.혈관계 질환 개선에 도움을 줌.

5.피부미용, 눈건강에 좋음.

6.면연력에 좋음.

7.식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비에 도움을 줌.

8.단백질 성분이 많아 해열작용과 이뇨작용, 불면증 치료에 효과 있음.

*고사리 부작용

1.생으로 먹게 되면 식중독을 일으킬 수 있어 반드시 끓는 물에 충분히 삶거나 데쳐서 먹는게 좋음.

2.평소 몸이 차가운 사람이나 소화력이 약한 사람이 섭취시 설사 등의 부작용이 나타날 수 있음.

-오늘은 고추 심을 밭을 미리 만들어 두고~

-심어놓았던 풋마늘 수확~!!

-개인적으로는 질겨서 별로 안좋아 하는데 엄마 아빠가 반찬으로 좋아하는 풋마늘!

*풋마늘 효능

1. '설파이드' 성분이 암을 예방하는데 도움을 줌.

2. 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유.

3. 함유된 비타민A가 신진대사를 좋게하고 면역력을 높여줌.

4. 활성산소를 제거하는 효능이 있음.

5. 성장발육에 효능이 있고 노화방지에 도움을 줌.

6. 식중독 균을 없애고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효능이 있음.

7. 혈당을 낮추어 당요병을 예방함.

8. 혈전 용해 작용을 통해 동맥경화를 예방해줌.

*풋마늘 부작용

1. 성질이 따뜻해 몸이 따뜻한 사람보다는 차가운 사람에게 잘 맞음.

2. 과다하게 섭취 시 위벽을 손상시킬  수 있음. 적당량 섭취해야 함.

3. 혈액 응고를 막아주는 효능이 있어 수술전후 섭취를 피해야 함.

-마당에 옮겨 심은 3년차 도라지들이 나오기 시작하는중~~

-오늘의 할일은 2가지~

-위에 밭 도라지, 고사리 심고 남은 쪽에

-근대와 아욱을 심고~

-쑥 캐기~ 쑥을 별로 안 좋아해서 안캐려 했는데 할머니 할아버지가 몸에 좋다고 떡 해먹자는 요청에 의해 오늘 할 일로 당첨~!!!

-우리 가족들 먹고 주변 나눠먹을 정도만 텃밭을 가꾸는데 점점 종류도 늘어나고 밭도 커지는 느낌은 뭐지....ㅜ 부지런한 엄마아빠ㅜ

*쑥 효능

1.소화기능 개선에 도움을 줌.

2.면역력 향상에 도움을 줌. (암 예방에도 도움을 줌)

3.고혈압을 개선해주는 효과 있음. (섬유질 풍부, 피를 맑게 해줌)

4.비타민B가 함유되어 간 기능 개선에 도움을 줌.

5.철분이 다량 함유되어 빈혈예방에 도움을 줌.

6.생리통, 냉증, 허리통증에 도움을 줌.

7.눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움을 줌.

*쑥 부작용

1.열이 많은 사람에게 좋지 않음.

2.소량의 독성물질이 염증, 설사, 구토 증상을 유발할 수 있어 적당히 섭취해야함.

-오랜만에 써보는 시골생활 글~~

 (겨울에는 일거리가 많이 없어서 글이 뜸했어요~ㅜ)

-집 근처 공원에는 어느새 유채꽃이 활짝 피어 있었다~

-운동하고 있는데 마주친 면장님이 내년에 유채꽃밭을 더 늘려 시골에 사람들도 많이 오고 주변 음식점들에 손님들이 더 갈 수 있도록 하겠다고 말씀하셨다 ~ 홍보좀 해달라고;;ㅋ 

(생림초등학교 앞 공원입니다~^^)

-집으러 돌아와서 오늘 할 일은 도라지밭 근처 돌나물 뜯기~

-두부 데리고 같이 올라가서~

-비빔밥에 넣을 돌나물 뜯기 완료~!!^^

*돌나물(돈나물) 효능

1.피로회복을 도와주고 혈관 건강에 도움을 줌.

2.뼈 질환 예방,골다공증 예방에 효과있음.

3.사멘토신이 다량 함유되어 있어 간기능 개선에 효과적임.

4.갱년기증상을 완화시켜줌.

5.췌장암, 구강암, 식도암, 폐암, 간암 등 암예방에 도움을 줌.

6.면역력을 향상시키고 피부미용에 도움을 줌.

*돌나물(돈나물) 부작용

-몸이 차가운 사람들은 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋음.

-위장이 좋지 않은 사람은 익혀서 먹는 것이 좋음.

-TV를 보던 아빠가 갑자기 도전한 항아리 통삼겹!!

-처음에는 안된다고 반대했는데 결과적으로는 완전 성공적!!!^^

-항아리 밑에 구멍을 뚫고 화로 위에 올려서 ~

-꼬챙이에 통삼겹, 통닭을 걸고 항아리 끝에 달아준 후 뚜껑 덮고 1시간 20분 정도 구워주면 완성~~!!

-처음에 반대했던게 민망할 정도로 비주얼도 좋고 맛도 좋고~

(그대로 잘라서 먹어도 부드럽고 맛있지만 한번 더 구우면 베이컨 같이 되서 그것도 맛있더라구요~!!^^)

-조리법도 쉽고 맛도 있어서 손님들 올때마다 만들게 될 것 같은 느낌~~~!!