코코

-두부 간식을 주문할때 오리목뼈를 시킨 적이 있었는데, 두부는 물론 잘 먹지만 양이 작고 가격이 있어서 구입하기 망설여졌었다.

-오리목뼈도 수제로 만들 수 있는지 검색하던 중 2kg에 4,000원 정도인 것을 보고 겁도 없이 4kg 주문!!!

(결론만 먼저 말하자면.... 전... 두번은 못 만들 것 같아요ㅜㅜ

 손질하는데 등갈비보다 오래걸리고 어렵고 오리목뼈 비린내가 많이나요;; 안에서 말리다가 마당 밖으로 건조기 빼서 말렸고 밀봉 잘 하지 않으면 냉장고에도 냄새가 밸 것 같아요~

식초를 썼고 핏물도 제거 했는데 사는건 냄새가 안났던것 같기도 하고... 두번 만드는건 패스하려구요~

한가지 좋은 점은 잘먹어요~~ㅜ^^)

-도착한 4kg 오리 목뼈...

-1시간 정도 물에 담갔다 빼면서 핏물 제거하고 (식초 첨가)

-손질은 겉에 지방 제거하고, 반으로 잘라서 안에 있는 지방 위 사진처럼 빼주고~

-물기를 빼준 후~

-건조기 70도에 20시간 정도 건조해주면~~

-완성~~

-소분해서 바로 먹일거 빼고는 냉동보관 하고 마무리~

-간식으로 하나씩 주면 잘먹는데... 냄새를 또 견딜 자신이 없어서~ 오리목뼈는 처음이자 마지막인 걸로~~^^;;

(만들면서 왜 비싼지 알것 같았어요...^^)

-수확한 감이 많아서 나눠먹고 나머지는 감말랭이를 하기로 결정!!

-손질하면서  감만 바라보고 있는 두부가 보여서 먹을수 있는건지 폭풍 검색!

 (감따러 갈때도 계속 같이 다니면서 떨어져서 벌어진 것 먹고 있더라구요~~)

-두부도 먹을 수 있다는 것을 확인하고 손질하면서 감 씨를 다 빼려고 했는데 도저히 힘들어서 포기;;

-70도에 9시간 전체적으로 말리고 씨 없는 감말랭이만 골라서

-두부꺼 빼놓고, 나머지 가족들 먹을 것 소분하고 올해 감 처리 끝~~

(사료에 잘게 썰어서 줘도 잘먹고, 간식으로 덩어리 하나씩 주는데 잘먹어요~~!!^^ 강아지 과일 간식으로 괜찮은 것 같아요)

-수확한 고구마중 크기가 작거나 모양이 이상한 고구마들을 모아서 깨끗히 손질하고 두부, 따봉이 간식을 만들었다.

-골라내고 보니 생각보다 양이 많아서 당황했지만 ㅜㅜ

-먼저 고구마를 삶아서 (5분~10분) 식혀준 후 적당한 크기로 잘라준후

 (고구마 크기별로 삶는 시간이 달라지더라구요~~ 물러지지 않게 약간 단단하게 고구마를 삶아주는게 좋아요~^^)

-건조기 70도에 4~5시간 말려주면

-고구마 말랭이 완성~~ (냉장, 냉동 보관용 따로 소분했어요~~^^)

-크기가 애매한 고구마는 고기 말아서 건조~~!!

 (확실히 고기를 말아준 고구마를 더 좋아해요~~^^)

-뼈있는 간식을 좋아하는 두부(오른쪽), 따봉이(왼쪽)를 위해 수제 간식 만들기 도전!!

-이렇게 어렸었는데 ㅜㅜ (두부가 엄청 커보여도 둘이 몇개월 차이 안나요~^^)

-둘이서 먹을 양이기 때문에 등갈비 5KG을 주문하고~~

-한시간 정도 물을 몇번 갈아줘 가며 핏물을 제거 한 후에~

-뒷부분 흰 기름 껍질을 벗겨주고 앞부분 기름 많은 부분을 제거해준 후

-하나씩 잘라주면 기본 손질 끝~~!!

-키친타올로 물기를 뺀다음 다시 종이호일을 깔고 등갈비를 식품건조기 판에 놓음  (키친타올을 깔고 건조시키면 등갈비에 붙어서 떼기 어려워요ㅜ 종이호일을 깔지 않으면 건조되면서 기름이 빠지기 때문에 식품건조기 밑에 다 고여서 고장날 수도 있어요! 세번째 만들어 보는건데 종이호일이 좋은 것 같아요~^^)

-마지막으로 70도로 20시간 이상 건조~~ (처음에 70도로 15시간 설정해 놓았는데 원하는 정도로 건조 되지 않아 7시간 정도 더 건조 시켰어요~ )

-소분해서 따봉이 보내주고~ 두부 며칠 먹을꺼 빼고 냉동 보관한 후에 2일에 걸쳐 만든 수제 간식 (등갈비) 완성~

(등갈비 간식은 손질하고 만드는데 시간이 오래 걸려서 힘들긴 한데 워낙 잘 먹어줘서 만드는 보람이 있는 것 같아요~^^)